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El Rincón del Jamón de Capileira

Disfruta de los sabores de la Alpujarra en el Rincón del Jamón de Capileira.

Rincón del Jamón de Capileira. Exterior 02

Sois muchos de vosotros los que nos preguntáis donde tenemos la “tienda física” para poder ir a comprar los productos que tenemos a la venta en nuestra web. Como ya hemos indicado en repetidas ocasiones, La Tienda de la Alpujarra es una tienda online de venta de Productos de la Alpujarra solo por Internet. Enviando a toda la Península.

Pero, aunque nosotros no tengamos tienda física, si tenemos una “tienda asociada” que es la que nos suministra la mayoría de los productos y de donde salen los pedidos que os llegan directamente a vuestra casa. Ya conocéis nuestro eslogan: DE LA ALPUJARRA DIRECTO A TU CASA.

Nuestra tienda asociada es el Rincón del Jamón de Capileira, una tienda donde además de encontrar todo lo que tenemos en nuestra tienda online, puedes encontrar muchas otras cosas más. Además de poder degustar y disfrutar de los placeres que ofrece la Alpujarra.  Sigue leyendo El Rincón del Jamón de Capileira

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Gusto por los Productos Naturales y Ecológicos

Te presentamos algunos de los Productos Naturales y Ecológicos de la Alpujarra que puedes comprar en nuestra tienda.

Gusto por los Productos Naturales y Ecológicos

Todos los que hemos nacido y crecido en esta Comarca recordamos y apreciamos los sabores de los productos que crecían y se elaboraban en nuestra tierra. La mayoría de ellos elaborados familiarmente y coincidiendo con las cosechas y costumbres de cada época del año. Los embutidos y jamones que se elaboraban en las matanzas que se hacían a finales y principios de año con los fríos y con los que disfrutamos el resto del año. Los dulces que elaboraban nuestras madres y abuelas, y que dejaban las casas oliendo a gloria bendita. Los vinos que cada familia elaboraba de sus propios viñedos y donde en prácticamente cada casa había una bodega que desprendía eses olor… Las mermeladas que se elaboran con los frutos de temporada.

Los sabores y texturas de estos productos son diferentes, ¿o no?

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Promoción Navidad 17: “Gracias por tu Compra”

En La Tienda de la Alpujarra te damos las “Gracias por tu Compra”.

Promoción Navidad 2017 "Gracias por tu compra"

Esta Navidad 2017 en La Tienda de la Alpujarra del 9 de diciembre de 2017 al 4 de enero del 2018 te damos las gracias por realizar tu compra en nuestra tienda online.

Así que al realizar tu compra participaras en el sorteo de una Paleta Gran Reserva de Jamones de Juviles. Además, te lo enviamos a la misma dirección que indicaste en tu pedido.

Al hacer tu pedido te damos las Gracias por tu compra con una papeleta:

Al recibir tu pedido se te asignara un numero de pedido, al cual se le asignaran 20 números de tres cifras con las que participaras en el Sorteo. Se enviará al e-mail que nos has indicado en el proceso de compra. A continuación, te mostramos un ejemplo de la “papeleta” con los 20 números que se enviara. Sigue leyendo Promoción Navidad 17: “Gracias por tu Compra”

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Conoce Jamones de Juviles

Conoce Jamones de Juviles

¿Conoces Jamones de Juviles en la falda sur de Sierra Nevada?

En esta entrada te vamos a hablar de una de las empresas familiares de la Alpujarra que se dedican a la elaboración de jamones al natural, Jamones de Juviles S.A. Del cual tenemos el orgullo de tener disponibles en nuestra tienda sus productos. Situada en el pueblo alpujarreño de Juviles en la falda sur de Sierra Nevada en provincia de Granada. Municipio que delimita con el de Trevélez.

Los orígenes de Jamones de Juviles se remontan a 1930, siendo en 1980 cuando empieza su expansión por Andalucía y otras Comunidades Autónomas. Es en 1990 cuando la empresa comercializa sus productos a nivel nacional e internacional, llegando a todos los continentes. Hoy día cuenta con unas modernas instalaciones, situadas a más de 1250 m de altitud que tienen una capacidad de producción de más de 300.000 piezas anuales.

Instalaciones y secadero de Jamones de Juviles:

Las modernas instalaciones de Jamones de Juviles cuentan con más de 10.000 m2 en los que trabajan unas 15 personas. Por su volumen y construcción, muros exteriores de piedra, destacan dentro de las vistas del pueblo de Juviles, dando apariencia de “castillo”. Sigue leyendo Conoce Jamones de Juviles

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Gastronomía de la Alpujarra

Gastronomía de la Alpujarra

¿Que Recetas conoces de la Gastronomía de la Alpujarra?

Uno de los grandes atractivos de esta comarca es su gastronomía. Basada en productos autóctonos que da el campo y el ganado que allí se cría. Hoy día todavía se elaboran en la mayoría de las casas Alpujarreñas, aunque hay que reconocer que las generaciones más jóvenes de Alpujarreños, en las que me incluyo yo, están olvidando muchas de estas recetas. Por eso es obligación de todos el mantener vivos estos platos que han pasado de generación en generación a lo largo de los siglos.

Da la sensación de que fuera de la Alpujarra estos platos no se pueden elaborar, y no es así, con los ingredientes de toda la vida estos, se pueden realizar en cualquier parte. Y más con la posibilidad que ofrece Internet de poder comprar los productos en la Alpujarra y que te los lleven directamente a tu casa.

Ya te hemos hablado de las dos Recetas Alpujarreñas que más gustan tanto a los Alpujarreños como a los que visitan la Alpujarra:

En próximas entradas de nuestro blog te mostraremos como se elaboran otros platos típicos de la Gastronomía Alpujarreña.

Como dicen que una imagen vale más que mil palabras a continuación te mostramos una selección de algunos de estos platos en imágenes, aprovechando la gran colección fotográfica sobre la Alpujarra de I Love Alpujarra

Algunos platos de la Gastronomía de la Alpujarra:

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El Plato Alpujarreño y su elaboración

El Plato Alpujarreño. Plato típico de la Alpujarra

En esta entrada te voy a hablar del plato más conocido de la Gastronomía AlpujarreñaEl Plato Alpujarreño.

Hay quien defenderá que este plato no es el más típico de la Alpujarra y no voy a ser yo el que les dé o les quite la razón, pero sí puedo decir que es la receta de la Alpujarra más solicitada en restaurantes dentro y fuera de la comarca. En definitiva, es el que más gusta y el más conocido.

La Gastronomía Alpujarreña es muy rica y variada, elaborada con productos que da la tierra. Con ellos se cocinan platos como: migas con sus “engañifas”, puchero de garbanzospuchero de hinojospotaje de lentejascazuela de “papas y arroz”estofadopotaje de garbanzospuchero de colesgachas de pimentóngazpachoarrozjarugos fritos, tarbinas, choto, gurullos, trigo y otros muchos más. Y el Plato Alpujarreño está elaborado precisamente con productos que todo alpujarreño tiene en su despensa.

Elaboración del Plato Alpujarreño

Hoy voy a explicar cómo hago yo esta receta. Cada persona y restaurante le da un toque diferente, como por ejemplo añadiendo o no a los ingredientes, filetes o tacos de lomo. Sigue leyendo El Plato Alpujarreño y su elaboración

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¿Por qué comprar jamones en La Tienda de la Alpujarra?

¿Por qué comprar jamones en La Tienda de la Alpujarra?

Quizás una vez que llegas a nuestra tienda te preguntes: ¿Por qué comprar jamones en La Tienda de la Alpujarra?. Es una buena pregunta que yo también me plantearía si me encontrara en tu situación; tengo delante una tienda online de la que apenas sé nada y que vende productos de la Alpujarra, entre ellos jamones. Además puedo comprar jamones en cualquiera de los centros comerciales a los que voy al menos una vez a la semana y ¿cómo no?, a un precio menor.

En esta entrada intentaré explicarte el porqué en La Tienda de la Alpujarra hemos apostado por los productos de la Alpujarra, y en especial por los jamones. Para ello contaré mi experiencia personal con este tema. Como explicamos en el apartado “Quienes somos“, La Tienda de la Alpujarra la hemos creado dos alpujarreños (entra en el enlace y así conocerás más sobre la tienda).

Sigue leyendo ¿Por qué comprar jamones en La Tienda de la Alpujarra?

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IGP Jamón de Trevélez

Los jamones denominados, IGP Jamón de Trevélez  (Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez), tienen que cumplir una serie de requisitos que los hacen únicos entre otros jamones. Están curados en un entorno geográfico con unas características únicas (espacio natural, altitud, humedad y temperatura), elaborados de forma natural y tradicional. Como resultado a todo esto, hacen que sea un producto tradicional con unas cualidades propias.

Este entorno geográfico situado en la Alpujarra granadina, englobada los siguientes municipios: Trevélez, Juviles, Busquístar, Pórtugos, La Taha, Bubión, Capileira y Bérchules. Todos ellos situados dentro del Parque Natural de Sierra Nevada, en su cara Sur.

Destacar que todas las empresas inscritas en el Consejo Regulador son sometidas a distintos controles. Además, disponen de instalaciones precisas para la curación y maduración de las piezas. Por lo que cuentan con un sistema de ventilación adecuado que aseguran en todo momento la renovación del mismo y reuniendo las condiciones que aseguren la correcta maduración del producto en un ambiente natural.

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La Tienda de la Alpujarra abre sus puertas

Tras meses de duro trabajo llego el día en que La Tienda de la Alpujarra abre sus puertas. Comenzamos con la venta de Jamones de la Alpujarra y Libros sobre la Alpujarra. Para el 7 de Julio abrir con el resto de productos que ya hemos incluido y que seguiremos ampliando día a día, ya que el catalogo de Productos de la Alpujarra es muy amplio.

La Tienda de la Alpujarra abre sus puertas

De la Alpujarra directo a tu casa

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