Descripción
El Jamón de Juviles Deshuesado V (al que se la ha retirado el hueso), serrano de cerdo blanco (hembra), está curado de forma tradicional en Juviles, pueblo de la Alpujarra de Granada situado en la falda sur de Sierra Nevada. En su curación no se le han añadido ni nitrificantes, ni conservantes, solo se le ha añadido sal marina. Por lo tanto es un producto elaborado de forma natural en un microclima idóneo para la curación de los jamones. Añadir también que es un producto con bajo nivel de sal (-5%) y sin gluten.
Juviles está situado en la falda sur del Parque Natural de Sierra Nevada a 1.250 m de altitud. Encontrandose en la Alpujarra alta junto a otros pueblos como Trevélez, con el cual limita.
Ficha de Jamón de Juviles Deshuesado V:
Ingredientes: jamón y sal marina
Curación: +16 meses
Peso entre 5,00 a 6,00 kg
Valoraciones
No hay valoraciones aún.