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Gastronomía de la Alpujarra

Gastronomía de la Alpujarra

¿Que Recetas conoces de la Gastronomía de la Alpujarra?

Uno de los grandes atractivos de esta comarca es su gastronomía. Basada en productos autóctonos que da el campo y el ganado que allí se cría. Hoy día todavía se elaboran en la mayoría de las casas Alpujarreñas, aunque hay que reconocer que las generaciones más jóvenes de Alpujarreños, en las que me incluyo yo, están olvidando muchas de estas recetas. Por eso es obligación de todos el mantener vivos estos platos que han pasado de generación en generación a lo largo de los siglos.

Da la sensación de que fuera de la Alpujarra estos platos no se pueden elaborar, y no es así, con los ingredientes de toda la vida estos, se pueden realizar en cualquier parte. Y más con la posibilidad que ofrece Internet de poder comprar los productos en la Alpujarra y que te los lleven directamente a tu casa.

Ya te hemos hablado de las dos Recetas Alpujarreñas que más gustan tanto a los Alpujarreños como a los que visitan la Alpujarra:

En próximas entradas de nuestro blog te mostraremos como se elaboran otros platos típicos de la Gastronomía Alpujarreña.

Como dicen que una imagen vale más que mil palabras a continuación te mostramos una selección de algunos de estos platos en imágenes, aprovechando la gran colección fotográfica sobre la Alpujarra de I Love Alpujarra

Algunos platos de la Gastronomía de la Alpujarra:

– Cazuela de papas y arroz:

Cazuela de papas y arroz

– Estofado:

Estofado

– Flores de calabaza fritas:

Flores de calabaza fritas

– Gachas de pimentón:

Gachas de pimentón

– Gurullos con conejo y caracoles:

Gurullos con conejo y caracoles

– Habas fritas:

Habas fritas

– Patatas fritas con calabaza:

Patatas fritas con calabaza

– Potaje de garbanzos:

Potaje de garbanzos

– Potaje de lentejas:

Potaje de lentejas

– El Puchero de coles:

Puchero de coles

– Puchero de garbanzos:

Puchero de garbanzos

– Puchero de hinojos:

Puchero de hinojos

– Sobrehúsa de jarugos:

Sobrehúsa de Jarugos

– Tarbinas:

Tarbinas


¿Por qué comprar jamones en La Tienda de la Alpujarra?


A continuación, os dejamos uno de los álbumes de la Página de Facebook de I Love Alpujarra donde recogen estas y otras imágenes de varios de los platos que forman parte de la Gastronomía de la Alpujarreña:

¿Cuál es la Receta de la Gastronomía de la Alpujarra que mejor elaboras?, te invito a que nos lo cuentes en los comentarios.


Categorías de Productos de la Alpujarra que puedes encontrar en La Tienda de la Alpujarra.

(Pulsa las imágenes de las distintas categorías para ver los productos que incluyen)

Categorías de Productos de la Alpujarra (Pulsa para ver productos)
Lotes de Productos AlpujarreñosJamones de la Alpujarra
Lotes de Productos Alpujarreños

Jamones de la Alpujarra

Vinos de la AlpujarraEmbutidos de la Alpujarra
Vinos de la Alpujarra

Embutidos de la Alpujarra

Quesos de la AlpujarraCervezas de la Alpujarra
Quesos de la Alpujarra

Cervezas de la Alpujarra

Dulces de la AlpujarraMieles de la Alpujarra
Dulces de la Alpujarra

Mieles de la Alpujarra

Aceites de la AlpujarraMermeladas de la Alpujarra
Aceites de la Alpujarra

Mermeladas de la Alpujarra

Licores de la AlpujarraLibros sobre la Alpujarra
Licores de la Alpujarra

Libros sobre la Alpujarra

Productos Especiales
Productos Especiales

Un comentario en “Gastronomía de la Alpujarra

  1. Hola buenas tardes desde Girona mi madre era de Cadiar la Alpujarra y e comido desde chica muchos de esos platos Alpujarreños x ejemplo las migas nos encantan a todos y a mis hijos el puchero y el potaje de hinojos mis hijos se comían un buen plato las cachas yo si me gustan pero no las hecho nunca la morcilla que rica enfin me gusta todo

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