Jamones Ibéricos

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Los jamones ibéricos de Jamones de Juviles están curados al natural y de forma artesanal, en el pueblo granadino de Juviles, en el centro de la Alpujarra, en pleno parque natural de Sierra Nevada a más de 1.250 m de altitud. El especial clima que se da en estas cumbres hace que no sea necesaria la utilización de cámaras frigoríficas, en todo el proceso, para la correcta curación del jamón. Permitiendo que estos sean salados solo con sal marina sin añadirles nitrificantes ni conservantes, cumpliendo con la normativa que regula el cerdo ibérico.

Disponemos de productos a la venta de las siguientes etiquetas:

  • Etiqueta roja: Jamón de Bellota Ibérico. Procedentes de cerdos cruzados por lo que no son 100% ibéricos. Alimentados de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa. 

  • Etiqueta blanca: Jamón de Cebo Ibérico. Procedentes de cerdos cruzados por lo que no son 100% ibéricos. Alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, cuyo manejo se realice en sistemas de explotación intensiva.

Ingredientes: JAMÓN y SAL MARINA

Pulsar la imagen para ver más información sobre el jamón.