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Los Paisajes de la Alpujarra

Despierta tus sentidos disfrutando de los Paisajes de la Alpujarra. 

Atardecer en la Contraviesa

El otoño acaba de llegar y los paisajes van cambiando. La Alpujarra no es ajena a este fenómeno y la comarca se va trasformando hasta mostrarnos esos tonos y colores tan característicos de esta estación del año. No todas las zonas se transforman por igual, ya que en la Alpujarra puedes encontrarte muchos tipos de paisajes.

Esto es debido a especial orografía donde se asienta esta histórica comarca. Seguidamente os vamos a hablar, de forma general, sobre los distintos paisajes que se encuentran en la Alpujarra.

Los Paisajes de la Alpujarra, desde las Cumbres de Sierra Nevada a la Costa Mediterránea.

La Alpujarra posee un amplio y variado paisaje. Las altas cumbres de Sierra Nevada, al norte y las Sierras de Lújar, la Contraviesa y Gádor, al sur. Entre estas cadenas montañosas se sitúan los valles de los ríos Guadalfeo, Andarax y Nacimiento. En su parte más oriental se encuentran zonas semidesérticas. Podemos descubrir sierras, cumbres, bosques, valles, acequias, cortijos…. Sigue leyendo Los Paisajes de la Alpujarra

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El Barranco de Poqueira

El Barranco de Poqueira. Vista de Bubión y Capileira.
Vista de Bubión y Capileira en el Barraco del Poqueira en la Alpujarra de Granada.

En esta entrada os vamos a mostrar la Alpujarra más turística y por tanto más conocida.

Una de nuestras mayores batallas en nuestra pasión por la Alpujarra ha sido la de decir a todo el mundo que esta no acaba en Trevélez, que hay mucha más Alpujarra, que os aventuréis a seguir la carretera y descubrir muchos más pueblos, paisajes, rincones, …. Esta fue una de las razones por la que creamos I Love Alpujarra y un ejemplo de ello es la publicación del libro “Ruta A-348. La Carretera de la Alpujarra“. En él mostramos una Alpujarra menos conocida, aunque no toda, quedando pendiente para otras publicaciones donde mostrar más pueblos.

Personalmente, también he de reconocer, como ya he manifestado en alguna que otra entrevista, que en los pueblos del Barranco de Poqueira y pueblos de alrededor, llevan más de 20 años de adelanto en gestión turística con respecto al resto de pueblos de la Alpujarra. Y aunque soy nacido y criado en la Alpujarra, en Cádiar, también me siento atraído y sorprendido por la magia del Barranco y por el urbanismo y rincones tan bien cuidados y mantenidos en la mayoría de los casos. Sigue leyendo El Barranco de Poqueira

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La Fuente del Vino de Cádiar

La Fuente del Vino de Cádiar. Vista nocturna.

 

La Fuente del Vino de Cádiar, una gran idea que se ha convertido en un signo de identidad.

Como “Pavico” empiezo ya notar esa cosilla en el estómago que me indica que en poco menos de un mes empieza la Feria de Cádiar. Sensación que también sienten mis peques, que la viven como “su Feria”. Este año se celebra los días: 5, 6, 7 y 8 de Octubre, y por supuesto estas invitado.

En esta entrada te vamos a hablar del gran protagonista en estos últimos 50 años de dichas fiestas, la Fuente del Vino, uno de los atractivos turísticos de esta localidad y de la Alpujarra.  De ella mana vino elaborado en la Contraviesa para todos aquellos que quieran degustarlo gratuitamente en muchas de las fiestas y eventos que se celebran en Cádiar, entre ellas, como ya he indicado, su Feria del Ganado y Fiestas de Otoño, en la primera mitad de octubre. Sigue leyendo La Fuente del Vino de Cádiar

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Gachas de Pimentón y su elaboración

Gachas de Pimenton

 

En esta entrada te vamos a dar la receta de las Gachas al Pimentón

Navegando por Internet buscando información por sobre Cádiar, mi pueblo, resulta que me he encontrado con uno de los muchos blog y web que he ido realizando. En este caso un blog sobre “eventos y noticias de Cádiar”, con información que me iban mandando. Así que me he puesto a mirarla y me he encontrado con una entrada de diciembre de 2009 (llevamos ya unos años por las redes promocionando nuestra tierra) de Recetas de Gachas para 4 – 5 comensales. Esta información me fue facilitada por una persona que firmaba como “Pavibarna“. Antes no sabía quién era, pero ahora me da que sí lo conozco y creo que se va a alegrar de que publique esta receta. Le invito a que nos siga pasando recetas típicas de la Alpujarra que el tanto ama y cuida.

Para esta entrada vamos a daros solo la receta de las Gachas de Pimentón. Las siguientes las dejaremos para próximas entradas.

Elaboración de las Gachas de Pimentón

La elaboración de esta receta se divide en dos, primero las Gachas que se puede consumir con distintos caldos, que son los que les dan el nombre. Y segundo el caldo de Pimentón. Por lo que juntos obtendremos las Gachas de Pimentón.

Ingredientes:

Para 4 o 5 comensales.

Para las gachas:

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Conoce Jamones de Juviles

Conoce Jamones de Juviles

¿Conoces Jamones de Juviles en la falda sur de Sierra Nevada?

En esta entrada te vamos a hablar de una de las empresas familiares de la Alpujarra que se dedican a la elaboración de jamones al natural, Jamones de Juviles S.A. Del cual tenemos el orgullo de tener disponibles en nuestra tienda sus productos. Situada en el pueblo alpujarreño de Juviles en la falda sur de Sierra Nevada en provincia de Granada. Municipio que delimita con el de Trevélez.

Los orígenes de Jamones de Juviles se remontan a 1930, siendo en 1980 cuando empieza su expansión por Andalucía y otras Comunidades Autónomas. Es en 1990 cuando la empresa comercializa sus productos a nivel nacional e internacional, llegando a todos los continentes. Hoy día cuenta con unas modernas instalaciones, situadas a más de 1250 m de altitud que tienen una capacidad de producción de más de 300.000 piezas anuales.

Instalaciones y secadero de Jamones de Juviles:

Las modernas instalaciones de Jamones de Juviles cuentan con más de 10.000 m2 en los que trabajan unas 15 personas. Por su volumen y construcción, muros exteriores de piedra, destacan dentro de las vistas del pueblo de Juviles, dando apariencia de “castillo”. Sigue leyendo Conoce Jamones de Juviles

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Libro Ruta A-348. La Carretera de la Alpujarra

Libro Ruta a-348

¿Conocéis el libro Ruta A-348. La Carretera de la Alpujarra?

En esta entrada te vamos a hablar del libro del que mi compañero de aventuras Aurelio Fernández y yo (Celestino López), podemos decir con orgullo que somos sus autores. Y que está editado por Chiado Editorial. Siendo el Prólogo del Periodista Juanjo Romero, responsable de programación de Radio Alpujarra y corresponsal del diario Granada Hoy en la Comarca de la Alpujarra.

En este libro hemos querido dar a conocer una Alpujarra menos conocida pero no por ello menos bella e interesante. Para ello hemos hecho un recorrido por los pueblos donde más influencia ejerce dicha carretera, además de por los paisajes que la rodean.

Portada Ruta A-348. La Carretera de la Alpujarra.
Portada del libro Ruta A-348. La Carretera de la Alpujarra de I Love Alpujarra.

Para empezar, dividimos la Alpujarra en tres grandes Rutas:

  1. Ruta A-348
  2. la Ruta de la Alpujarra Alta
  3. y la Ruta de la Contraviesa y la Costa

Sigue leyendo Libro Ruta A-348. La Carretera de la Alpujarra

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La App de toda la Alpujarra

App de toda la Alpujarra

¿Conoces la App de toda la Alpujarra?

Estamos en pleno mes de agosto, las calles de los pueblos de la Alpujarra están llenas de personas. Unos salen a disfrutar del ambiente, otros vuelven a su añorada tierra por vacaciones y otros, cada vez más, vienen a visitar una comarca que atrae por su singularidad, su gastronomía, sus gentes, sus productos, etc.

Son muchas las fiestas (santos, patrones, …) y eventos (semanas culturales, Festival de Música Tradicional, …) que ofrecen casi todos los pueblos de la Alpujarra, aprovechando que el número de visitantes se incrementa considerablemente en este mes.

Ya que estas por la Alpujarra o próximamente lo estarás ;), te vamos a hablar de la App de toda la Alpujarra. Una Aplicación para tu móvil o tablet, publicada por I Love Alpujarra, donde podrás encontrar información de toda la Alpujarra, tanto de Granada como de Almería.

Indicarte que puedes bajarte la aplicación en los siguientes enlaces:

A continuación, te hacemos una breve explicación de las distintas secciones de la App:

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Gastronomía de la Alpujarra

Gastronomía de la Alpujarra

¿Que Recetas conoces de la Gastronomía de la Alpujarra?

Uno de los grandes atractivos de esta comarca es su gastronomía. Basada en productos autóctonos que da el campo y el ganado que allí se cría. Hoy día todavía se elaboran en la mayoría de las casas Alpujarreñas, aunque hay que reconocer que las generaciones más jóvenes de Alpujarreños, en las que me incluyo yo, están olvidando muchas de estas recetas. Por eso es obligación de todos el mantener vivos estos platos que han pasado de generación en generación a lo largo de los siglos.

Da la sensación de que fuera de la Alpujarra estos platos no se pueden elaborar, y no es así, con los ingredientes de toda la vida estos, se pueden realizar en cualquier parte. Y más con la posibilidad que ofrece Internet de poder comprar los productos en la Alpujarra y que te los lleven directamente a tu casa.

Ya te hemos hablado de las dos Recetas Alpujarreñas que más gustan tanto a los Alpujarreños como a los que visitan la Alpujarra:

En próximas entradas de nuestro blog te mostraremos como se elaboran otros platos típicos de la Gastronomía Alpujarreña.

Como dicen que una imagen vale más que mil palabras a continuación te mostramos una selección de algunos de estos platos en imágenes, aprovechando la gran colección fotográfica sobre la Alpujarra de I Love Alpujarra

Algunos platos de la Gastronomía de la Alpujarra:

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Lotes Productos Alpujarra – Verano 17

Lotes Productos Alpujarreños - Verano 17

¡Te presentamos los Lotes Productos Alpujarra – Verano 17!

Tras un tiempo de duro trabajo para crear, organizar, configurar, … La Tienda de la Alpujarra ya empieza a coger forma y a hacerse hueco en las Tiendas Online presentes en Internet. Ya son muchos los que han confiado en nosotros para que llevemos la Alpujarra a sus casas, desde aquí queremos darles las GRACIAS, con mayúsculas. A ti te animamos, si aún no lo has hecho, a que hagas tu primera compra y compruebes lo fácil que es tener los Productos de la Alpujarra directamente en tu casa. Y si necesitas ayuda o tienes alguna pregunta solo tienes que ponerte en contacto con nosotros y te resolvemos todo aquello que necesites. Aquí te dejo número de teléfono: 657 989 545, por si quieres llamar o mandar WhatApp, o simplemente mándame un mensaje por Facebook ;D.

Para ellos y para ti hemos preparado estos primeros Lotes de Productos de la Alpujarra que principalmente están pensados para que “Refresques el Verano” y lo acompañes con unas tapitas de queso y lomo de la tierra. Además, si así lo escoges, con productos naturales para empezar el día. En total son 3 Lotes en los que hemos incluido una selección de productos de la Alpujarra en colaboración con el Rincón del Jamón de Capileira.

Al pedido de estos Lotes puedes añadir aquellos productos de la Tienda que quieras para completar tu compra. Y lo que es muy interesante, estos Lotes incluyen GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS que se trasladaran al resto de productos que añadas al mismo pedido.

Finalmente, paso a describirte los 3 Lotes. ¿Cual vas a escoger?

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Migas Alpujarreñas y su elaboración

Migas Alpujarreñas

En las publicaciones sobre Gastronomía de la Alpujarra en la Página de Facebook de I Love Alpujarra, después del Plato Alpujarreño el plato que más gusta son las Migas Alpujarreñas. 

Aunque las migas es una receta que está extendida por toda la Península Ibérica, tanto las de pan como las de harina, en la Alpujarra de damos ese toque tan nuestro sobre todo en el acompañamiento, “engañifas”, y en la utilización de harina de sémola. Es una receta fácil de elaborar, pero hay que tener la maña suficiente para que queden sueltas y no excesivamente aceitosas.

Si todavía no sabes cómo elaborar las Migas Alpujarreñas aquí te lo explicamos, ¿te animas?

Elaboración de las Migas Alpujarreñas

En esta entrada te voy a explicar la forma que conozco de realizar esta receta. Como siempre cada persona y restaurante tiene su truquito o toque personal, además de acompañarlo con su propia “engañifa” dependiendo de lo que tienen en la despensa. Sigue leyendo Migas Alpujarreñas y su elaboración