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La repostería morisca en Cádiar

Una de las cosas por las que destaca Cádiar es por su repostería morisca, heredada de generación en generación

Repostería Morisca de la Alpujarra

Uno de mis mejores recuerdos de cuando era niño era cuando tenía que ir a comprar el pan “a ca Pantaleón”. Esta era una panadería que estaba en la calle Real y que hoy día ya no existe. En aquellos años creo recordar que había cuatro panaderías en mi pueblo, la ya comentada de Pantaleón, la del Calvario en la Plaza del Calvario, la de Servando junto a la Plaza de España y otra en la Plaza de la Iglesia de la que no recuerdo el nombre. Hoy día solo quedan dos de estas panaderías la de Servando y la del Calvario, las dos no solo han resistido el paso del tiempo sino que han ido creciendo aumentando sus instalaciones en nuevas ubicaciones y exportando sus productos fuera incluso de la propia Alpujarra.

Estos dos antiguos obradores han sabido mantener la tradición heredada de generación en generación en la elaboración artesanal de los productos. Pero además se han adaptado a las nuevas normas higiénico-sanitarias, necesarias para poder vender sus productos en cualquier lugar.

Entre los productos artesanales que elaboran están los de Repostería Morisca. Una repostería que ha perdurado a lo largo de la historia de esta comarca y en la que se han mantenido las recetas de estos dulces durante siglos. Entre los productos de esta repostería nos podemos encontrar roscos, pestiños, cuajadas, yemas, soplillos, …

También existen otros pueblos donde se elaboran estos productos como Valor, donde destaca Miguel el Dulcero, Ugíjar, Órgiva, Laujar, Fondón, … Prácticamente cualquier panadería de la Alpujarra elabora dulces y repostería morisca, cada una dándole su “toque personal” que la familia a mantenido a lo largo del tiempo.

Ya sabes, si visitas Cádiar o alguno de estos pueblos no dejes de pasarte por sus obradores. Y así disfrutar de riquísimos productos naturales elaborados de forma artesanal. O si no, puedes adquirirlos en nuestra tienda online y te los mandamos donde nos digas. 

¿Te vas a quedar con las ganas de probarlos? Sigue leyendo La repostería morisca en Cádiar

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Compra Productos de la Alpujarra todo el año

Cualquier instante es bueno para disfrutar los sabores de la Alpujarra. Compra Productos de la Alpujarra todo el año.

Productos de la Alpujarra todo el año

Se acaba la Navidad y se acaba el periodo del año donde más Productos de la Alpujarra se compran y se consumen. Para nosotros ha sido nuestra primera Navidad, ha sido un mes y medio de mucha intensidad, mucho trabajo y mucha ilusión. Gracias a la gran experiencia de Jorge del Rincón del Jamón de Capileira, nuestra tienda colaboradora, nos habíamos preparado los meses anteriores para estar a punto para este periodo de alta demanda. Toda una experiencia de la que ahora toca analizar y aprender para mejorar en futuras campañas.

Personalmente considero que los Productos de la Alpujarra deberían ser comprados y consumidos casi con la misma intensidad todo el año, incluso más. Por eso desde aquí quiero invitarte a que no esperes solo a la Navidad para disfrutar de la calidad de los productos elaborados en su mayoría de forma artesanal y natural. Comprarlos y consúmelos durante todo el año, hay disponibles Productos de la Alpujarra para cada ocasión. Chacinas para tus barbacoas o reuniones junto a la lumbre, cervezas artesanales, licores y vinos para tus reuniones con amigos y familiares, dulces para cualquier postre, chocolates para “tus momentos”,….

Esta invitación a consumir Productos de la Alpujarra todo el año, tendría muchas cosas buenas:

  • Disfrutar de la calidad y sabor de los productos de esta comarca
  • Consumir productos elaborados de forma artesanal y natural es bueno para la salud
  • Se ayuda al tejido productivo de la Alpujarra, consolidándolo y creando nuevos puestos de trabajos
  • Se fomenta un tipo de empresas en su mayoría con una producción compatible con el Desarrollo Sostenible necesario para mantener la esencia de la Alpujarra
  • Si los ofreces a amigos y familiares quedaras muy bien por la calidad de los productos
  • ¿Se te ocurre alguna más?

¿Nos ayudas a fomentar el consumo de Productos de la Alpujarra todo el año?, habla de ellos a todos tus conocidos, comparte en redes sociales, regálalos, cómpralos, compártelos, …

¿Quieres ser Embajador de los Productos de la Alpujarra? Yo soy Embajador de los Productos de la Alpujarra, ¿y tú?

#EmbajadorProductosdelaAlpujarra

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